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[Show Girl]20090411-新娘創意包頭

purple85.jacky (purple85)
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2009-04-23 01:36:33 發表
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[ 本文章最後由 作者 purple85.jacky 於 2009-04-23 01:38:01 做第1次編輯 ]
hhddlove (hhddlove)
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2017-04-06 13:31:09 發表
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糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的壹道大眾喜愛的特色傳統名菜,簡單易學,做多幾次就能成為妳的拿手好菜。
1.排骨綽水,控水後用開水沖洗壹遍;
2.瀝幹加鹽、料酒、醬油、蔥姜絲拌勻腌制5分鐘;
3.排骨置高壓鍋中蒸制,開鍋後4分鐘關火;
4.待鍋涼透撈出排骨;
5.熱鍋熱油下白糖、陳醋、番茄醬小火熬制;
6.待油鍋內湯汁粘稠時,排骨入鍋翻炒至掛汁後,撒熟芝麻關火。
螞蟻上樹
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其實就是肉末粉絲了,小朋友的最愛了,又香又滑,辣辣的,過癮得很,粉絲全吃完了還要把肉末拌飯吃,再也不用媽媽餵飯了。。。
1.粉絲用冷水泡軟撈出;
2.胡蘿蔔青椒切末,姜蔥切末;
3.炒壹湯匙紅油豆瓣醬,小火,攪拌,炒到提起鏟子油是紅色的即可;
4,肉末放進去炒到分散發白,放壹茶匙糖,放胡蘿蔔和姜蔥末;
5,兌水剛好到肉末邊緣,放入粉絲;
6.煮壹下,水快幹了,用鏟子翻動收汁,放青椒,雞精,香油,關火。
剁辣椒炒雞胗
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香辣美味,勁道有嚼勁的剁椒炒雞胗絕對是讓妳將米飯壹掃而光的下飯菜。不過做這道菜的時候,雞胗壹定要清洗幹凈。用鹽將雞胗反復抓洗,可去除雞胗的異味。
1.雞胗清洗幹凈後切薄片,加姜末,紅剁椒,料酒腌制20分鐘左右;
2.長青椒洗凈去籽切段,蔥姜蒜切片;
3.熱鍋下油,油熱後,依次下入花椒,姜、蔥、蒜炒香;
4.放腌好的雞胗片大火翻炒至斷生;
5.加入青椒塊翻炒,加少許老抽,炒至青椒斷生, 放少許鹽,淋少許香油即可。
韭菜炒香幹   
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香幹也是大眾喜愛的家常菜之壹了,香幹和韭菜壹起清炒,豆品補鈣,韭菜補鐵,看似簡單的菜品卻有著極大的食補效果,做法可以不同,但是歸根結底都是大同小異了。
材料:韭菜壹小把,香幹6塊,紅椒壹個,油適量,鹽少許,生抽數滴。
做法:1.韭菜洗凈,切段,香幹洗凈,切細條,紅椒去籽切絲;
2.炒鍋加油燒熱,下紅椒絲和香幹翻炒,加入少許鹽、生抽調味,可加少許水;
3.不停翻炒,待香幹吸收湯汁變軟變得蓬松,加入韭菜,翻勻,待韭菜變軟即可起鍋。
大盤雞
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口感軟綿的土豆、雞塊嫩而入味,如果能把這道菜做好了,定會讓妳在朋友們面前刮目相看。
1. 把雞切寸方塊,放在盆裏,用醬油、鹽、料酒腌漬15分鐘入味;
2. 配菜洗切幹凈;
3. 鍋中放油,下花椒,把花椒炸透;
4. 倒入雞塊、蔥姜蒜、朝天椒,翻炒幾分鐘;
5. 倒醬油和水,水壹定要沒過雞塊,加砂糖,鹽,料酒;
6. 加入蘑菇,開始燜15分鐘;
7. 倒入土豆,繼續小火煮到土豆熟為止;
8. 倒入青辣椒紅辣椒,起上色作用;
9. 略微翻炒後,起鍋裝盤。


[ 本文章最後由 版主 於 2017-04-10 16:54:51 編輯 ]

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twbaby18 (twbaby18)
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2017-04-13 14:35:14 發表
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