[中華料理]萬華 香佳鯕魚米粉湯

龍山寺周邊有很多好吃的小吃店，也許裝潢不華麗，但通常在網路上都頗有口碑；有次經過龍山寺附近時又想去那邊的小吃店覓食，稍微繞一下附近的店家後，便決定進客人最多的香佳鯕魚米粉湯進去覓食.

那天是下雨天，但有些店家都感覺冷冷清清時，香佳鯕魚米粉湯裡的座位都還坐滿人.在台北賣起鯕魚米粉的並不多見，所以我也很好奇它的口感.

這家香佳鯕魚米粉湯是在捷運龍山寺站二號出口附近的公園旁邊， 85度C巷子的旁邊，招牌是鯕魚米粉湯，但店門口的冰櫃擺著很多看似可口的黑白切.

這店面因為是長方形的格局，入口處又擺了冰櫃及料理的攤頭，料理區又用玻璃隔間了起來，感覺入口處較狹小些.

入口處的旁邊有標示店裡的營業時間是早上九點至晚上八點，及店裡採用高溫殺菌洗碗機的牌子.

雖然裝潢不華麗，但店裡整理得很乾淨、整齊，一直看到員工不停的在擦擦洗洗，可見店家對衛生方面的要求還不低.

料理區旁的清洗區上方有貼著該月的公休時間，看來應該是沒有固定公休日的店家，所以若要從遠處來吃，最好先打電話問一下是否有營業.

這是我頭頂上方的單價表，鯕魚米粉湯一碗30，其他的肉類黑白切幾乎都50，一般常見小菜則是20-30；因為我胃口不大，一個人吃沒辦法點太多小菜，詢問服務生哪樣小菜較有名時，老實的服務生居然說不出所以然，所以我只點了碗旗魚米粉湯.

當時生意還不錯，我還和個較晚到的北杯一起併桌吃飯，趁北杯不注意去拿東西時偷拍了北杯的菜色，不曉得是不是有被北杯發現，北杯在別桌客人買單後居然要求換座位XD.

雖然不是服務不好，但因為裡面的服務生都沒有太大的表情，所以我都很有技巧且含蓄的拍照.最裡頭的壓克力看牌上有好多人簽名，我猜應該都是名人吧XD，只拍到2樣小菜:粉豬肝和嘴邊肉，那豬肝看起來肉質軟嫩，搭配薑絲應該很對味，雖然看起來不錯吃，但50元一份耶，份量似乎有點少.

這就是香佳的招牌-鯕魚米粉湯，乍看下這米粉湯的賣相普普，除了上面有些許的魚肉塊外，並沒有特大碗的感覺，而且米粉湯的粉絲偏粗，不是很細的那種.

雖然如此，但米粉吸滿了湯汁，吃起來很有Q彈，湯頭看起來很清爽，但入口就能感覺有鯕魚的濃郁鮮甜，雖然魚鮮味很重卻沒有腥味感，而且口感又不油膩，後來才知湯頭是使用鯕魚骨和鯕魚肉去熬煮出來的，跟大骨湯熬出來的湯感覺不同，加上提味的香酥油蔥和細碎鯕魚肉塊，口感真的還不錯，不過鯕魚塊的份量少了些，吃得不是很過癮啊!

香佳鯕魚米粉湯

地址:台北市萬華區廣州街152巷6號

電話: (02)23366332