[甜品&麵包&點心]好樣餐桌

咖啡館，不是一個要你去認識的地方。

而是一個，要讓你去認識自己的地方。

當我選擇打開一家咖啡館的大門時，

它，能不能讓我有機會認識我自己？

這一個很重要的選擇參考。

我如何能知道這家咖啡館，能不能讓我有機會發現自己？

我不能。

碰運氣是一種可能。

不過，如果一家咖啡館的消費金額是682時，你就不會只靠碰碰運氣就走進去。

你可以從網路上去看一些基本資訊，

賣什麼？有什麼好吃的？多貴？多便宜？多有名？有什麼故事？

這些，通常都不是我考量的重點。

我通常會在乎的是，它用什麼來賣？

用什麼來賣，是指賣品以外的東西，價錢以外的價值。

包括＂裝簧、調性、特色、用的人、用的餐具、用的家俱，

提供的服務和開在哪裡？

從這些看得的資訊來決定，要不要冒險一試？

我的台北行時，時間不多，

我只能選一兩家咖啡館，當旅途的休息站。

在找到的資料中，好樣是我比較好奇的。

當我走進好樣時，已經是我在台北旅行的第四天了。

我雙腳疲憊，精神也因過量吸收而呈現半想吐狀態。

我只想找個地方好好休息，好好和自己在一起。

漂亮的門面，的確讓第一印象加分。

這種畫面的投資最主要的價值不是提供位子，而是提供＂空間＂。

這對一個在很缺空間的台北城而言，

它的價值比較像是商業上的藝術酵發率。

我那天也是很幸運，因為我只有一個人，

所以，我被安排在一個很特別的位置。

 一個皮革的長沙潑──安安靜靜地等在一個被忘記的角落。

還有個小窗簾，可以把唯一進入沙潑的入口給關起來。

我一躺下來，心裡就一陣歡呼，太棒了！

這就是我需要的！

一個獨立的空間，一個絕對一個人的時間。

對我來說，來到這樣一個擁擠陌生的城市，

能遇到這樣的＂位子＂真的是需要緣份的。

光這一點，這個位置配這個心情， 682就值了。

接下來的部分，都是賺到的。

這是我用餐的桌子。

這家店叫：好樣餐桌。

像這樣的店名，再加上這樣的桌子，你一定要注意。

它叫餐桌。

如果你只看見它的商業功能，它就只是放食物的地方。

但如果它有藝術性，它就不會只是餐桌。

差別是，你有沒有能力去發現它最大的潛在魅力？

這樣的餐桌，擺明了就是告訴你：接下來將有一場：儀式。

從一杯熱開水開始，

開味菜：慢煮香料薑味蘋果小點　

麵包盤

自製麵包　佐　鄉村蜂蜜與果醬

主餐盤

迷你玉米筍與洋菇鮮綠籚筍暖沙拉

佐　番茄牛肝菌油醋醬汁

青木瓜牛蒡絲與天便麵炸餅　搭配　大蒜紅甜椒沾醬

普羅旺斯慢燉豬肉   佐　馬鈴薯泥