[歐美料理]風雨故人來 --- 吃吃喝喝到法森小館

很久沒到台北參加吃吃喝喝品酒會的活動了,

難得老朋友們沒有把 Diana忘記,

揮軍南下到台中來找 Diana吃吃喝喝,

遠來的貴賓是北京的 Patricia,

天母的 Victor & Grace,

中壢的彭氏伉儷與台中的李氏伉儷

加上 Diana 正好八人,

本來很少在十二月下雨的台中市

這一天都感動得下起雨來,

正應了文人雅士 “風雨故人來” 這句老話.

Diana 準備和老友喝的老酒是:

1999 Champagne Roger Pouillon

2002 Meursault 1er Cru, Les Genevrieres

1987 Chambertin Close de Beze Grand Cru Drouhin-Laroze

1994 La Turque E. Guigal

加上 Victor 帶來的 1989 Sauternes Chateau d’Arche

主廚 Chris 特別為我們準備了特別套餐,

落地窗外, 麻園頭溪流水潺潺, 斜風細雨,

頗有雨打芭蕉的意境,

菜好, 酒好, 朋友更好, 講現在, 說過去語多話又長,

從巴黎講到瑞士, 從新店陽明山說到汐止,

喝到 3 :40 才散.

讓我們流連這一下午的 Menu 是 :

Amuse Bouche

酪梨番茄蟹肉冷盅

薰鴨燉飯搭香草沙拉

法式鴨肝Terrine佐無花果醬與 Brioche

茴香淡菜湯佐橄欖麵包片

嫩煎帆立貝襯甜豌豆與生火腿燉飯

白身魚南法蔬菜與馬賽醬汁

鳳梨八角 Sorbet

炭烤 U.S. Prime Ribe Eye 牛排大蒜芥茉汁

(照片沒拍到)

甜點拼盤

飯後大伙兒和主廚 Chris 合影留念. 很 Happy!