[中華料理]美麗到爆的早午餐！！！

好久沒介紹美食了，來一篇吧！

不知道什麼時候開始，有幾位和笛子在西拉雅羽球隊打球的球友，

在打完球後，會不定期的邀笛子一起聚餐。

次數久了，那些事業有成，喜歡旅遊享受美食的球友，

提議乾脆組一個美食團，每月的第三週打完球都要去開車去享用美食，

於是，一向好配合又沒原則的笛子，就把青春的肉體交給他們處置了。

說實話，剛打完激烈的羽球後就去吃東西，實在沒有胃口。

加上球友挑的風味餐廳，山珍海味通通有，每次都給笛子不同的驚喜，

像到新化吃羊肉爐、南化吃桶仔雞，土城聖母廟吃處女蟳……

還有大坑休閒農場吃烤乳豬，笛子自己想起來就很剉了，更別說要介紹給大家，

所以比較上述的大魚大肉，今天要介紹的算是清粥小菜了。

首先要介紹的是最近剛吃過的美食早餐店－『伊莉的店』

它在台南共有兩家，本店在台南市慶中街108號，

笛子去的是分店，地址是台南市和緯路5段138巷26號。

和緯路『伊莉的店』並不是位在大馬路旁，而是住宅區裡的一家小店舖，

屋外有種植一些花草盆栽，和附近的豪宅比起來，算是小巫，吸引不了目光，

笛子第一眼的感覺是：『這種地處偏僻的小店怎麼會有客人？』

「錯！」夢遺大師的一個字打破了笛子的迷思，

打開門竟看到每個桌椅都坐滿了客人，還有人擠在門口等，

『有沒有搞錯啊！這些人是打哪裡來的？假日早上不用睡覺的嗎？』

這一定是幻覺，嚇不倒我的~~~~！（唐牛殺豬似大叫！）

但這不是幻覺，因為笛子已經和球友在一旁排隊等候，

看著一群早起鳥兒悠閒的吃著早餐，越看越餓~~~~~！

「輪到我們了。」帶頭的球友說。

笛子一坐下來馬上找著menu，看有沒有好菜色。

「咦！怎麼沒有menu？」笛子問球友。

球友從放置成螺旋狀的餐巾紙上拿起一張紙卡：「在這裡！」

『這就是menu？你搞什麼啊！朋友。』

紙卡上頭就印了A、B、C三個餐點，都是水果沙拉、主餐（可選擇）和一杯飲料（可選擇）。這樣可以填飽我空虛的肚子嗎？好失望~~~~~！

笛子點了玉米起司法式薄餅和一杯冰牛奶後，和球友們隨意的打屁聊天。

過了一會兒，服務生送上水果沙拉，

「哇！」滿滿的水果，看起來就很優，笛子失望的心情立刻改變。（就說我沒原則咩！）

笛子一口一口吃著不同的水果，每一口的鮮美，都讓笛子有不同層次的感受，

算一算裡頭的水果：木瓜、楊桃、蓮霧、香蕉、芭樂、西瓜、葡萄乾、苜蓿芽、南瓜子…

十種當季水果再搭配上特製沙拉醬，將水果的鮮美度提升到了極至：

「菩提本無樹，明鏡亦非台，本來無一物，何處惹塵埃。」笛子忍不住有了佛心的想法，

『想不到台灣的水果是這樣好吃啊~~~！』平常少吃水果的笛子望著被我嗑光的玻璃碗回味著。

接下來笛子的主餐「法式薄餅」和飲料「冰牛奶」一起上來了，

薄餅和外面賣的可麗餅一樣，酥脆的外皮，裡頭裝滿濃濃起司和金黃玉米，大口咬下還會牽絲，搭配笛子喜歡喝的牛奶，每一口都是無限的營養與活力，棒！

但笛子覺得賣點還是在那一盆超美味的水果沙拉，

吃完真的會讓你像小鳥一樣青春的吱吱叫。

如果你住台南或經過台南，假日早晨或放無薪假的時候，可以來這裡享用悠閒的早餐，

會讓你清新脫俗，或許能體會不同的人生方向喔！

…………………...............我是美食吃不停的分隔線…………………...............

享用完了陽光早餐，接下來我們要吃什麼呢？？？

沒錯！答案就是……「壽司，生魚片壽司！」（根本沒人搭腔！）

可是壽司能當主食嗎？

光吃壽司能讓心靈得到滿足呢？

像爭鮮迴轉壽司笛子也吃過，就沒什麼多特別的感受，

笛子一樣有點無奈的跟著球友走，內心卻大喊：『我要吃肉啦！我是肉食性動物~~~。』

要去吃的壽司店叫「築地壽司」，位在台南市東門路二段221號。

招牌黑黑小小的，不仔細看還找不到，

進了餐廳，裡頭的桌椅並不多，但排列整齊，簡單素雅。

和一般日式料理店都標榜名師主廚的，笛子發現這家壽司店的吧台，

竟然都是年輕小夥子，其中一個高挑的女生還是主廚呢！

開始點菜了，看到菜單上的料理，有一般手卷、海苔豆皮壽司，還有生魚片壽司...

林林總總，笛子竟不知該點什麼好？

其他球友也都有相同的問題，所以就把點菜的任務交給帶頭的球友處理。

結果那位老饕級球友根本沒有看菜單，直接問服務生有哪些魚是菜單上沒有的，

服務生便介紹了許多今天剛從市場過來的新鮮魚貨，

球友點了一些後，又親自到吧台選魚，吃到成癡成精，真是太厲害了。

說到壽司，笛子其實沒什麼特別的期待，

以前去東京新宿出差時所吃的壽司味道，笛子早已忘得一乾二淨。

要說有印象的，台南「炭佐麻里」餐廳的壽司笛子倒覺得還可以，

但可以吃到讓你刻骨銘心，像漫畫「將太的壽司」裡頭形容的美味，

笛子就不曾嚐過，覺得那些描述應該都是虛擬的。

閒話當中，服務生送上第一道菜－「比目魚緣側壽司」

白皙的魚肉在柔和的燈光下顯得晶瑩剔透，

笛子用筷子小心翼翼的挾起，沾上醬汁，放入口中，慢慢咀嚼……

『歐賣嘎~~~！』

柔軟的生魚片入口即化，笛子的舌頭還來不及反應，

已經被鮮甜魚肉香給淹沒，被濃濃的脂肪給包圍，

軟嫩新鮮的口感，彷彿吃著「豆腐生魚片」，

不不不…，比豆腐更柔軟好吃百倍，應該是「奶油生魚片」，

再搭配上緊實的醋飯，粒粒分明，軟中帶硬，

像調皮的小孩子在我的舌頭跳著彈簧床，真是太好吃了~~~~。

『好美味喔~~~~！』笛子雙手緊握禱告的模樣，眼角差點滴下淚水。

原來…原來…將太的壽司裡頭所描述的美味真的存在啊！

笛子對壽司的認知，原來是那麼粗淺，那麼的落後無知…...

我終於知道漫畫裡頭的壽司裁判「拍手小安」為什麼吃下好吃的壽司會忍不住拍手，

那是人類發自內心，忠於自己味覺最純真最原始的真實反應~~~。

接下來的「炙燒鮭魚腹壽司」一樣讓笛子感動到爆，

微烤的鮭魚片，竟讓你感受不到有任何的「硬」的成份，

一咬下去，完全沒有阻力就分解，像巧克力一樣，只溶你口不溶你手，

加上微微的炭烤味，美味層級又增色不少，美呆了~~~。

你以為這樣就沒了嗎？「錯！」

還有「烤干貝壽司」也是一絕，包括味道和價格。

如果之前去炭佐麻里點的烤干貝就算大的（笛子目視直徑約5cm），

那這裡的烤干貝壽司更是巨無霸（笛子目視直徑約6cm）。

笛子覺得吃干貝最重要的是吃它的口感，

干貝有分等級，有些差的吃起來硬硬的一團，讓嚼橡膠一樣，不值一提。

中等的吃起來較柔軟，但多少都會有「組織」的口感，咬下去有撕裂的微微感受，

笛子之前在炭佐麻里吃的原以為算頂級了，幾乎快到達無組織狀態，

築地壽司的「烤干貝壽司」卻顛覆笛子的味覺。

它就像一個「湯種干貝奶油麵包」，是單一個體，而不是由組織所排列成的干貝，

不用加醬料，一咬下去，就像咬在奶油麵包一樣，

干貝的鮮美立刻在嘴裡膛炸，深深的感動著你的味蕾，

渾然天成的海底精華就在你嘴裡蔓延開來……

天啊！笛子的眼淚真的掉下來，我要學薛家燕一樣在干貝唇上翻滾~~~~~~。

『我以後吃不到這麼好吃的干貝該怎麼辦~~~~~？？？』

最後一道是「星鰻壽司」，好像菜單上沒有，

整片細長的的鰻魚橫列在小餐盤上，上頭淋上醬汁，看起來還挺特別的。

球友說吃壽司，要一口一個才是享受，

所以笛子努力的把嘴巴撐到極限，一口放進這星鰻壽司，

鰻魚柔軟的肉質和醬汁搭配的十分完美，不同於其它生魚片是瞬間美味轟炸，

星鰻壽司是細嫩的甘甜滋味，在咀嚼中，慢慢的緩步的滲入你的舌尖，十分舒服受用，

把星鰻壽司作為收尾壽司真是太貼切了，

這滋味就像高潮過後的枕邊細語，熱情過後的溫存，是那麼的唯美浪漫，彌留永恆……。

吃了這份壽司餐，令人感動落淚，

笛子真的很感謝球友的帶領，才能享受壽司美妙的滋味，

也讓笛子重新認識「壽司」這個領域，是那麼的無比奧妙、深不可測。

住在台南且對日本料理有愛好者，可以去嚐嚐，真的會讓你不虛此行，

因為笛子自己寫這篇的同時，還是口水直流，很想吃呢~~~！

真的超級超級超級好吃，一定要去吃啊~~~~~~！

【躺在生魚片上翻滾的笛子】

下面是我們吃的壽司集體合照，價格從一個30~120元都有，我們一個人吃六七個，平均約400~500元之間。

築地壽司的味噌湯，一碗20元，料多味美、俗擱大碗。