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[食譜分享][創意食譜] 柳橙蒟蒻凍

北極星Polestar (polestartw)
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2017-02-21 17:19:21 發表
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蒟蒻粉是很百變的食材原料,尤其是使用原味蒟蒻 ,很輕易地的就成為食神了

加茶變茶凍,加咖啡變咖啡凍。不過要記得,蒟蒻粉若是遇到酸性,會破壞其植物膠質的凝固力.

因此當用上酸性的食材,像是紫蘇梅汁或者檸檬....等等,都記得要減少30%的水量喔. 

 

北極星Polestar今天要跟大家推薦一款很常見,簡單又輕鬆的料理

柳橙蒟蒻凍!!!!!(掌聲+尖叫)

柳橙汁在臺灣這樣的水果王國實在太常見了

尤其當旺季的時候,柳橙汁的價格都比紅茶便宜了~~~

富含豐富維他命C的柳橙像來就是水果中的霸主

再搭配低卡又高纖的蒟蒻粉,做成完美比例的柳橙蒟蒻凍

比參在一起的撒尿牛丸更能讓你考試都考一百分

話不多說,就讓我們一起來看看超家常又隨手可得的柳橙蒟蒻凍怎麼做的~~~~

但別以為這只適用於柳橙汁喔,葡萄汁葡萄醋等等的各類果汁或者醋都很適合唷!

不過比例還是要依據個人口感做調整唷~~~~

 

 

柳橙蒟蒻凍

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蒟蒻粉來自店家 : 晶巧飲食坊
 
晶巧飲食坊 (原為晶巧燒冷冰),原作為冰店在當地已經經營18年之久.
 
藉由本身的對於食材的熟練掌控,重新轉型為更為輕巧的晶巧飲食坊
 
不再只是冰店,更是提供給消費者一個輕鬆自在的好環境! 
 

 

歡迎加入晶巧飲食坊的FB粉絲團 :  https://goo.gl/sRUi8U

更多創意食譜大百科 :  https://goo.gl/6O8pLl

 

 

不含鹼的晶巧蒟蒻粉,由海草及魔芋凝固而成,是屬於植物性膠質. 

料理時不做熱食使用,因為一遇到熱就會融化 

多以涼拌的料理即可襯托出蒟蒻的美味 . 

懶人料理+笨蛋煮法,只要會燒開水就可以完成輕食又低卡的涼拌料理

搭配3000~3500cc超大份量,光吃蒟蒻就飽了還需要什麼?

 

 

 

想參考更多優質商品,歡迎光臨北極星Polestar,一間在浩瀚天空裡的柑仔店  

http://www.polestar.com.tw

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