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[食譜分享][創意食譜] 糖蜜薑片

北極星Polestar (polestartw)
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2017-02-21 17:20:45 發表
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冷冷的冬天,一直缺少一個東西溫暖內心. 

尤其當寒流來襲,若可以喝上一壺薑茶是讓人多麼通體舒暢的一件事

薑是自古去寒的聖品,裡面所含的薑酚,是薑辛辣的元素,能藉由薑酚的嗆辣來提高人的體溫

但由於薑片的太辛辣,很少人能夠直接生吃薑片

因此薑片多用於拌炒其他料理,把薑的營養炒出來,又不至於被辛辣感嗆到無法吃下

在做料理搭配選擇時,則都會選擇味道較重,或者較甜(像是糖蜜),等等去掩蓋掉薑片的辛辣味

像是薑糖,薑母鴨,麻油蛋,都是在身虛時保養身體的好料理.

 

【食譜推薦】糖蜜薑片

 

糖蜜薑片

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糖度68度的糖蜜 , 沒有任何調色劑,著色劑,和其它化學添加物. 

如此天然奔放的糖蜜,卻一樣富有濃厚的色香味

以最原始古法提煉的手法,只加入糖和水的100%天然.

用最耗費時間的小火慢熬,一步步把糖融化成美味的糖蜜

憑最傳統的人工經驗去品嘗糖蜜的濃醇香

來自熬煮20年的100%純天然古早味糖蜜,連防腐劑都不用
 
保存直接放入冷凍庫,零下18度也不會結冰,要使用時再取出即可. 
 
 

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古早味糖蜜 來自店家 : 晶巧飲食坊
 
晶巧飲食坊 (原為晶巧燒冷冰),原作為冰店在當地已經經營18年之久.
 
不像一般的店面所使用的糖,多為工廠製成的果糖
 
經營燒冷冰時期所使用的糖蜜,為店家自行研發熬煮而成
 
並且經過店家苦心長年累月研發改良,富有色香味俱全的純天然糖蜜
 
重新轉型成為更輕巧的晶巧飲食坊,將舊有的糖蜜重新包裝.
 
不再只是淋在冰上的配角,改以瓶裝的方式
 
讓家家戶戶可以輕鬆使用最天然的糖蜜,做各式各樣的美味料理
 
 
 
 
歡迎加入晶巧飲食坊的FB粉絲團 :  https://goo.gl/sRUi8U
 
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