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[食譜分享][創意食譜] 和風抹茶黑糖羊羹

北極星Polestar (polestartw)
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2017-02-21 17:22:01 發表
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羊羹是一種和菓子點心,一般以紅豆為材料,其後發展像是栗子、番薯甚至是綠茶口味的不同款式。

羊羹除了傳統的甜味之外,也另有一些鹹味的羊羹,這都在日本非常著名,是一般日本人品茶時常備的甜點之一。

然而因市售的黑糖羊羹太過於甜膩,大部分的人都會選擇在家料理調整出喜愛的甜味

今天料理魔法,就要教大家如何做出低卡高纖的輕食羊羹

秉持著懶人的原則,將以混在一起做成撒尿牛丸的概念完成這道美味的料理!

 

使用的紅糖蒟蒻粉,藉由紅糖和蒟蒻粉間的完美黃金比例. 

善於用一包紅糖蒟蒻粉完成各式各樣的料理. 

而以抹茶粉,綠豆混為一體,搭配上紅糖蒟蒻粉製作和風抹茶黑糖羊羹.

放入冰箱冰涼後,更是與熱茶作為日本風味的絕搭

 

【食譜推薦】和風抹茶黑糖羊羹

 

和風抹茶黑糖羊羹

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蒟蒻粉來自店家 : 晶巧飲食坊
 
晶巧飲食坊 (原為晶巧燒冷冰),原作為冰店在當地已經經營18年之久.
 
藉由本身的對於食材的熟練掌控,重新轉型為更為輕巧的晶巧飲食坊
 
不再只是冰店,更是提供給消費者一個輕鬆自在的好環境! 
 

 

歡迎加入晶巧飲食坊的FB粉絲團 :  https://goo.gl/sRUi8U

更多創意食譜大百科 :  https://goo.gl/6O8pLl

 

 

不含鹼的晶巧蒟蒻,由海草及魔芋凝固而成,是屬於植物性膠質. 

料理時不做熱食使用,因為一遇到熱就會融化 

多以涼拌的料理即可襯托出蒟蒻的美味 . 

懶人料理+笨蛋煮法,只要會燒開水就可以完成輕食又低卡的涼拌料理

搭配3000~3500cc超大份量,光吃蒟蒻就飽了還需要什麼?

 

 

 

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