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[歐美料理]【台北食記】華麗派對風格餐廳VA VA VOOM。將藝術融入美食․讓人品味舌尖上的時尚♡♡

口愛的伊 (evenbow9)
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2017-03-10 07:51:48 發表
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台北東區又多了一個打卡熱點的餐廳!

由捷運國父紀念館站2號出口直行約6分鐘,

於光復南路的巷弄轉角處,

立即看見漂亮且搶眼的VA VA VOOM

不斷釋放出極度神奇的魔力,彷彿在招喚著小伊,

忍不住停下腳步,往店內走去。

時尚派對風格餐廳VA VA VOOM,怎麼那麼美?!

猶如置身於百花齊放的花園裡

也像是星光大道的華麗布置,

我的少女心更是整個大噴發嘍〜〜

門外備有絨毛沙發及藝人簽名牆,

在這裡拍照,感覺自己就是個耀眼的明星;

柔軟的抱枕與座椅真舒適,就算餐廳客滿需要候位,

也願意耐心等待,怎麼樣都要自拍上傳,

將美照分享給閨蜜好友們來共賞唷



粉紅牆上佈滿了浪漫的玫瑰花,

在這高貴典雅的餐廳裡用餐,

女孩們能盡情享受如名媛般幸福尊貴的服務。

櫃檯前的蛋糕甜點冷藏區,每樣看起來都好吃,

一進店內,目光不由自主就先鎖定在此,

心中竊喜著等會用餐完畢,必點來品嘗喔!

提供義法料理的VA VA VOOM共有兩層,

一樓是「粉色結合藍色」具東方元素壁紙之優雅風格,

樓下則以狂野型男氛圍、品酒聚會的設計為宗旨,

兩層係屬不同Style,將時尚融入生活,

讓時尚不再有距離感,而是充滿溫度的。



















餐桌上宛如一場時尚與華麗時裝秀,

在餐點上也是重金聘請知名連鎖餐廳研發主廚,

全新規劃創意的義法料理,

選用較健康、有機食材與精緻烹飪手法完美呈現,

使流行元素透過擺盤合而為一。 

榮獲兩屆國際調酒大賽冠軍的調酒師,

親自設計全新酒單及無酒精特調,

透過融合藝術、時尚元素、生活品味的調酒和果飲,

精心打造如同藝術般無比美麗的飲品。

VA VA VOOM
每個角落都相當華麗,

1樓洗手間的裝潢亦令人驚艷,

喜氣紅的中國風,搭配貴妃椅與內部Tiffney藍牆面,

展現現代美學的衝突感,帶來視覺上的震撼。





菜單內容有風格特色點心、燉飯、義大利麵、經典主菜。







咖啡、鮮果汁、冰沙、茶飲、各式酒飲,

多樣選擇,讓人目不暇給,

也可以詢問服務人員或請其推薦喲〜 













✿海神干貝佐鮭魚卵夾心  NT$150

選用日本生食級干貝,

搭配鯷魚蒜味、昆布醬油等香料提味,

夾上日本北海道進口鮭魚卵,

灑上海鹽後,散發如海洋般鮮香及淡淡和風香氣。 

大干貝軟嫩鮮甜,鮭魚卵飽滿多汁,

滿滿的海味不斷在嘴裡蔓延開來,

與綠色蔬菜一齊享用,真是一道極品開胃菜。

✿老酋長肯瓊風味燒烤牛肋條  NT$380

以主廚特製成的肯瓊式香料醬料均勻裹在牛肋條中,

搭配迷你馬鈴薯及芝麻葉,

可同時享肉汁香、新鮮蔬菜等豐富風味,

形成獨樹一幟且帶有粗獷的美式鄉村風味料理。

聞起來有濃厚的酸味,在口中咀嚼卻完全無酸度,

好似變魔術般的神奇,牛肋條香嫩有嚼勁,

清甜的洋芋和鮮蔬能中和醬汁的辣感,

帶著油花的牛肉不膩口,這盤派對小點,

竟讓人有飽足感,還讓人回味無窮呢 

✿摩登雅痞布里起司烤蘆筍黑松露奶油風味  NT$280

選用法國最有名的布里起司,

將美國大蘆筍炙烤上色後搭配黑松露奶油,

刨上帕瑪森起司點綴,韻味迷人。

布里起司係牛奶或羊奶發酵而成,

散發其濃厚溫和的奶味,如豆腐般濕潤軟綿。

爽脆的大蘆筍搭配薄薄的培根片,

淋上價格不斐的黑松露奶油醬,

香氣和口感都是一等一,

是道清爽有嚼勁的高級料理。

✿百慕達透抽鯷魚義大利麵  NT$280

以新鮮海港透抽為主要食材,

再加入蒜頭、紅辣椒、鯷魚、白酒,

用橄欖油、油漬蕃茄拌炒,

帶出整體透抽的鮮甜滋味、清爽香辣有勁的口感。 

厚實的透抽數量真不少,店家真是佛心來的!

翻開麵條竟又發現內藏2~3個肥美的透抽咧〜

吸附了滿滿微辣醬汁的麵條,Q彈不軟爛,

新鮮海味更是滿足了我挑剔的味蕾,

我們都給這道餐點極高的評價呢 

✿西方藝妓紅花奶油燻鮭魚鮭魚卵燉飯  NT$340

以口感極為獨特的西班牙番紅花粉,

拌入帕瑪森起司、鮮奶油帶出稠度,

搭配不添加任何香精的自然煙燻進口挪威鮭魚,

以及日本北海道進口及鮭魚卵,色香味俱全。 

充分呈現了大海的鹹香鮮以及紅花獨特的芳香。

白米以及黑野米的結合,是我第一次嘗鮮,

米粒燉煮至軟爛適中,與醬汁合而為一,

香氣在口中瀰漫著,我跟阿娜答都很喜歡這道,

不知不覺就嗑完這盤燉飯。

My Lady 金屋藏嬌  NT$260

這禁忌調酒名稱真特別,而且酒杯也很吸睛,

此為店家強力推薦的,適合品酒人士點選。 

這杯有波本威士忌的醇厚濃烈,

佐以香蕉利口酒和蜂蜜獨特的香甜,

中央漂浮著冰塊,待冰塊稍微融化後再喝,

讓酒氣不會太濃重,較為順口,

也能同時嚐到金桔、香蕉、蜂蜜的甜美滋味。 

52 Hertz 52赫茲  NT$160

外觀與調酒一樣美麗,這杯是『無酒精特調』,

有夏天的Fu,適合不喝酒者飲用。

漸層色澤的52赫茲,最上頭是冰塊,

主要成分為藍柑果露、金棗醬、南薑粉、氣泡水,

柳橙、金桔置於上方,建議先攪拌均勻,

喝得出水果的酸甜,以及無刺激感的微量氣泡,

冰涼偏甜的飲品,非常好喝!

✿阿勞卡星球巧克力泡芙

甜點是VA VA VOOM的特選蛋糕,盤子超可愛der

泡芙上裹著濃香的巧克力,搭配大小不一的芒果圓餅,

咬一口發現裡面夾著滿滿可可醬,

它完全征服了身為巧克力控的我啦 

✿草莓起司蛋糕

新鮮草莓汁液飽滿,配上濃郁扎實的乳酪,

甜而不膩,下層則為香脆的酥餅,

相當可口,深得我心。

VA VA VOOM主打時尚結合藝術、美食與美酒,

整間餐廳提供了超美的用餐氛圍,

在空間上同時滿足了男女對餐飲環境的需求,

而且每道菜均吃得到食材的新鮮、特色,

如此精緻奢華的義法餐廳,

是好姊妹們聚餐或是品嘗下午茶的絕佳選擇歐〜

VA VA VOOM美學時尚饗宴》

地址:台北市大安區光復南路34621

電話:(02) 2773-6006

營業時間:12:00~21:30






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