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[甜品&麵包&點心]♪超好吃法式鹹派、菠蘿、吐司推薦,吃過再也回不去啦,新北投新必買_Azur Bakery By Éric蔚藍法式烘培

老爺爺與小老婆 (lovepiano)
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2017-03-17 00:28:34 發表
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 好吃麵包藏這裡,推薦超好逛「新北投文創天地」_捷運週邊景點_新北投站,新北投「火」車站回家 

新北投車站,新北投文創天地,Azur Bakery By Éric蔚藍法式烘培

「好東西不藏私」一向是老爺爺與小老婆的座右銘,這一陣子我們總是往新北投去(泡溫泉),某天晚上看到一群人在擠這間麵包店,是一個賣十元嗎?

老爺爺常說:「排隊、排隊,跟著排一定對!」莫名其妙就買了法式鹹派、菠蘿、吐司、香蒜...好多麵包,當然不會是一個十塊錢啦。

有吃有驚到!這...這鹹派也太銷魂、波蘿也太黯然、香蒜也太思戀了吧,因為時間真的太晚,特地隔了幾天再去問,原來是一群好堅持的廚師們用最好的麵粉、奶油、食材做出來的麵包哪!

 

新北投車站,新北投文創天地,Azur Bakery By Éric蔚藍法式烘培

麵包店:蔚藍法式烘培(Azur Bakery By Éric)

地址:台北市北投區大業路700號B1-13(新北投文創天地)

電話:02-2893-3322

營業時間:10:30~21:30

晚上麵包大放送時間:20:30以後(6~8折)

 

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北投文創天地在哪?就在捷運新北投站出站後右手邊樓梯下去,一探頭會先看到即將要完工的「新北投火車站」。

1988年7月隨著台鐵新北投線正式結束營運而廢止的「新北投火車站」,經過幾十年的流浪,終於重新回到台北人的懷抱了。

關於「新北投火車站」的歷史故事,大家可以上維基百科(wiki)搜尋「新北投站」。

 

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「蔚藍法式烘培」就在新規劃的「新北投文創天地」之中,店家很多,還蠻好玩的耶,台北難得有新推出的景點,大家趁人潮還沒爆發前快去看看吧!

還能搶先看「新北投火車站」外觀,地點就在新北投捷運站,出站右手邊七星公園裡。
 

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「新北投文創天地」規劃很像百貨美食街,有座席、有專人負責清潔,已經有許多人搶先來體驗囉。

 

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先說讓人驚艷的法式鹹派,蔚藍法式烘焙的用的是層次非常豐富的酥皮,不是派皮喔。

光是這一層酥皮就已經完勝超多烘焙坊的法式鹹派了,內餡又非常豐富,起司多多、蔬菜多多、蛋香更多,整塊香滑蛋汁凝結成美味精華,絕對要推薦的就是法式鹹派啦。

 

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原來是一「吃」定終身的香蒜法國,老爺爺與小老婆也是大大推薦,「蔚藍法式烘培」用的是法國進口小麥粉,咬下去口感完全不同於其他烘焙坊的法國棍子,

外皮鬆脆麥香十足,內心鬆軟搭配手工香蒜醬,當早餐就「一天最好的開始」,咬下去不會焦硬,放一天也不會韌到咬不動。

 

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超Q軟!

蔚藍法式烘焙的吐司麵包,要撕開時會大驚:這麵包太厚實了吧?甚至有延展性,拿在手上也非常的有質量感,應該是別人吐司麵包的1倍以上吧。

 

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品嘗起來軟中帶著柔韌,非常富有嚼感。

如果要把土司麵包拿來做三明治,我覺得不能拿蔚藍法式烘焙坊的土司麵包來做,實在太浪費啦。不過我相信用他家的土司來做,應該會變成超好吃三明治吧。

 

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布里歐?蔚藍法式烘培的菠蘿麵包叫做「菠蘿布里歐」,

布里歐是一種法式奶油麵包,麵團在製作的時候加了很多奶油、蛋黃,所以烤得恰到好處的布里歐口感彈性一級棒,有點像可頌。

 

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這樣講大家知道蔚藍法式烘培的「菠蘿布里歐」吃起來有多shock了!?

上面的香甜鬆脆的菠羅皮,下面是鬆香的布里歐,內外超搭配,還有巧克力、奶酥口味的菠蘿布里歐。

 

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當然這裡也有法式烘焙坊標準配備的可頌麵包,

 

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如果去的時候有碰到新鮮出爐的可頌,可以吃看看。

 

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看到均勻的孔隙,就知道麵包師傅很用心在製作。

 

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巧克力口味的可頌。

 

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想吃健康的人也可以試試這種「不加糖、不加油」更不會有人工香料的麵包,有起司、香蔥、小鮮肉三種口味。

 

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架上的菠蘿布里歐,菠蘿布里歐是這裡的人氣商品,如果想要等晚上的折扣時間再來買,可能會撲空喔。

 

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法國棍子麵包的其他口味。

 

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當然也有甜點,只是老爺爺與小老婆還沒空去品嘗,先看看照片流口水先。

 

新北投車站,新北投文創天地,Azur Bakery By Éric蔚藍法式烘培

馬卡龍ㄟ,蔚藍法式烘培的馬卡龍算是大size,列入下次試吃清單。

最下面一層是他家使用的奶油「法國藍絲可AOP頂級發酵奶油」,香味雅致中帶著醇香,店內有賣。

 

新北投車站,新北投文創天地,Azur Bakery By Éric蔚藍法式烘培

 

新北投車站,新北投文創天地,Azur Bakery By Éric蔚藍法式烘培

如果時間充裕的朋友,可以買幾個麵包,再端一杯他家咖啡,去外面看火車站,吃法國麵包,多麼有文青的FU~哪。

 

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新北投「火」車站即將要完工了,在今年(2017)四月初開放,兒時的回憶...往日的風情...溫泉鄉的柔情...一次握緊!

然後順便買個麵包吧。

蔚藍法式烘培給我們最多的驚豔,是每一種麵包都有幾乎完全不同的新體驗,好像是來參觀的「原來可以有這樣的口感、味道啊」。

推薦大家也來體驗。

 

麵包店:蔚藍法式烘培(Azur Bakery By Éric)

地址:台北市北投區大業路700號B1-13(新北投文創天地)

電話:02-2893-3322

營業時間:10:30~21:30

晚上麵包大放送時間:20:30以後(6~8折)

 


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