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[食譜分享]❤再訪大湖石風城堡Villa❤苗栗大湖美食推薦/日式和食餐廳介紹

shop533 (shop533)
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回應數:3 / 瀏覽數:156
2017-04-28 15:45:34 發表
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微涼的3月春天

大湖草莓正甜

於是抽了一個好天氣的假日跟朋友開車專程去大湖走走

順便去採採草莓

從早上從台中出發開到苗栗大湖剛好接近中午時刻

想起上次跟家人光臨"石風城堡"用餐時的美味

這回想說就帶朋友一塊去嚐嚐"石風城堡"的美味和食料理與寧靜的庭園氣息囉


推開餐廳厚重的木門後


 

進入眼簾的是寧靜唯美的日式庭院在等待著我們到來


"石風城堡"的餐點一共有四種

假如家裡有人茹素的話這裡還有供應素食套餐可以選擇喔



這回我們點的是一客@980元的石風和洋料理

首先上來的第一道菜-日式和風沙拉



清爽的蔬菜配上些許芝麻粉

加上淡淡的和風醬相當清爽開胃

 

第二道菜-精選二合一前菜



主廚會隨著季節調整前菜的搭配

這次來石風品嚐到的是煙燻鮭魚+魚卵還有橄欖醬大牡蠣

前菜的調味簡單卻能品嚐到海鮮最原始的鮮甜

 

第三道菜-湯品蛤蠣海鮮盅



蛤蠣加入薑片與些微青蔥調味

完全襯托出蛤蠣湯的鮮美~蛤蠣肉質也不會因為湯品久煮而變得乾柴

整個調味拿捏得非常到位

 

第四道菜-梅醬干貝


巧妙的鮮煎干貝搭配著醃漬黃瓜

毫無違和感且有層次

 

第五道菜-天使紅蝦


這一道菜原本是生食料理

因為跟朋友兩人對於生食實在無法~~

所以特別請餐廳幫忙料理成熟食

主廚加鹽微烤後的蝦子特別美味

不但能吃到Q彈的蝦肉還能感覺海水般淡淡的鹽香

不用沾芥茉醬油就很好吃了

若是喜歡生食的朋友們可以嚐試主廚精心安排的生食紅蝦看看喔

 

進來後品嚐了四道海鮮料理

服務生在送上主菜前

特別準備了一杯養生草莓醋


這個草莓醋飲可是餐廳選用大湖在地新鮮草莓

釀製而成的特調喔!!

微酸的醋飲透露出草莓的甜與香

為了就是要讓我們先開胃解膩

好迎接豐盛的主菜

 

第六道菜-紐西蘭菲力牛排


八分熟的菲力牛排搭配著蘑菇醬汁與水煮蔬菜

菲力牛排一刀切下非常軟嫩多汁

並不會因為八分熟的調理而變得乾硬

菲力牛排的厚實咀嚼起來相當過癮

不像外面有的餐廳牛排切得很薄

咬起來一點快感也沒有

石風的菲力牛排雖厚實

卻不會因為厚實而讓肉質內外調理不一致

是相當推薦的一道主菜

個人覺得石風主廚的用心絕不亞於教父牛排的調理啊!!

 

第七道菜-松露海鮮陶鍋


坦白說送上這道菜的時候

我跟朋友幾乎已經吃不太下

但是不吃又很浪費~~於是乎~~

我們兩個就只好到外面的長廊散散步之後再進來吃這一道菜

 

先來介紹這道菜的特色吧!!

只要食材新鮮所熬煮出來的湯頭一定鮮甜

而這碗清燉松露海鮮陶鍋中

主廚加入鴻喜菇+多利魚+蛤蠣+番茄烹煮清燉而成

湯頭甜美爽口

配上窗邊的徐徐微風感覺似乎來到了日本

 

最後一道甜點-枸杞銀耳露


這款甜點剛好搭上大湖的草莓季節

所以在甜品旁邊主廚還特別擺上三顆偌大的草莓點綴

3月份的草莓雖然已經是季節尾聲

卻是非常的甜

而養生的枸杞銀耳湯也燉煮的相當滑嫩順口

喝完後瞬間覺得補充了不少膠原蛋白

讓整個美好午餐劃下最棒的END



完整食記內容同步發送在:https://goo.gl/tJFwH3

歡迎觀看更多精彩文章喔^^



[ 本文章最後由 作者 shop533 於 2017-04-28 15:46:33 做第1次編輯 ]
prisi1508 (prisi1508)
積分 : 0
2017-05-04 17:20:15 發表
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shop533 (shop533)
積分 : 54
2017-05-04 23:18:08 發表
3
真的很值得一推的好餐廳
重點是環境高級餐點不貴又好吃
比去牛排教父還值得!!

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twbaby18 (twbaby18)
積分 : 2,547
2017-05-05 16:47:36 發表
4
漂亮,贊一個…辦門號換現金免留車

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