首頁 > 生活情報 > 美食情報 > 宅配美食【嘉楠食品/跳伯丸子】Q彈有勁好滋味
個人訂閱  |   停止訂閱  |   功能說明
本版規則:
‧請發表跟美食有關的內容,介紹餐廳、美食的文章都歡迎喔!
‧與美食介紹無關之文章一律刪除
‧商業廣告一律禁止

[食譜分享]宅配美食【嘉楠食品/跳伯丸子】Q彈有勁好滋味

啾啾-0 (jojoling)
積分 : 3,346
回應數:2 / 瀏覽數:91
2017-05-12 00:15:57 發表
1


超喜歡吃丸子的我,家裡冰箱總會有囤貨
基本的原味貢丸、香菇貢丸或是花枝丸
有時是買虱目魚丸...
反正想吃時就煮個開水丟幾顆下去
幾分鐘的時間,就變成丸子湯啦~
或者有時吃泡麵,也會加 ^_^
所以這次能體驗到【跳伯丸子】
真的是粉開心捏~~ *^O^*

大家有沒有覺得很特別的名字
因為"跳伯"代表了尊敬、愛與專業。
董事長的父親「陳跳」,
從小就跟著家人從事養豬、賣豬的事業。
董事長為感念父親長年的辛勞,
所以將公司最頂級的產品以父親命名。

董事長是誰?樂團嗎?!?
當然不是,是<嘉楠食品>的老闆啦!XD

嘉楠食品為一條龍特色的企業專業與用心,
從最源頭的豬隻飼養,把持嚴格飼養管理
自動化的電宰設備,將肉品加工製作成最終產品
台灣少數通過國家經濟部標準檢驗局HACCP制度檢驗認證
符合國際食品ISO22000認證,嘉楠的用心與專業,經得起考驗。
(以上資料摘自官方網頁)

畢竟是吃進嘴裡、肚裡的東西
當然要多了解一點,才安心麻~ ^^
商品用冷凍宅配寄送



箱子大小剛好符合<跳伯丸子>包裝袋的大小




這次吃到的有三種口味,包括:
原味貢丸、墨汁墨魚魚丸、墨魚八爪魚丸




粉色包裝就是<原味貢丸>
左上角有跳伯酷酷的肖像
下方還有豬頭XD
然後是一推可愛的小朋友吃丸子津津有味
產品包裝走可愛風~^_^
另外簍空處可以清楚看到內容物



這是背面,很詳細的產品介紹
但我最吸引我注意的是
跳伯遍親切可愛了!XD



產品成份及添加物寫的很清楚
其實只要是寫得清楚,讓消費者知道自己買的是啥
就不怕消費者不買單
最怕的是有加些有的沒的不合法的,卻沒標示
那種的才糟糕哩!
話說這些添加物有些寫的好專業術語
有些有看沒有懂~ XD
不過敢寫就不怕人家查
憑這點應該就能吃的安心!
而且他們絕不添加防腐劑,
所以能讓家人吃的安心、健康~



藍色包裝的是<墨魚八爪魚丸 >
還是那酷酷的跳伯及那群孩子
但豬頭改成墨魚啦!



同樣有清楚詳細的產品標示



對啦~墨魚就是說們說的花枝,又稱烏賊
八爪魚就是章魚啦!
怕有人看成份,想說:沒看到墨魚呀?
也沒有八爪魚?難道標示不實?
哈~




另外,看營養標示時,突然發現
同樣50公克,貢丸竟然164大卡
但魚丸只有64大卡,哇~熱量差蠻多的耶!
如果不考慮口為喜好,要控制體重的話
似乎魚丸比較能多吃2顆耶!XD
不過它的鈉含量三種比起來,最高



包裝最下面都有詳細的廠商資訊
原來嘉楠食品是在咱中部雲林呀~^^



最後一款就是<墨汁墨魚魚丸>
顧名思義,就是長的像墨汁般黑嚕嚕的魚丸
還沒煮就黑嚕嚕,煮食後黑的發亮!

對啦~每種包裝袋上面都有裁切口
方便消費者撕開
我因為沒有一次煮完,習慣剪刀剪開一小口
方便封口,以利保存~



對啦對啦~
他們的保存期限壓印在包裝最底下空白處
基本上就是未開封冷凍一年



產品標示真的挺用心

有特別寫出:內含魚類、頭足類、蛋類及其製品
不是合過敏體質者食用



嘿嘿~這個熱量又少一大卡
只有63大卡
不過丸子本來就不會當主食正餐吃
所以吃個2-3顆(1碗湯),還OK啦~
反正享受美食,就不要想太多啦!>_<




好啦~基本介紹完畢
趕緊來看廬山真面目啦!
應該很好認吧~
至少黑嚕嚕的<墨汁丸>和<貢丸>絕對不會認錯
所以剩下那個有點紅花點點的
就是<墨魚八爪魚丸>啦!^^
剛從冷凍拿出來,還硬梆梆



我習慣先退一下冰再煮
這樣比較省時省瓦斯,幾乎滾開幾分鐘就OK唷!
退冰後的墨汁墨魚丸,整個黑的發亮,對吧!(笑)




決定都煮我最愛又方便的丸子湯
準備材料很簡單,蔥花切末
我習慣將頭尾分開
另外魚丸加點薑絲,會更提味、更鮮甜!



就一般般的鍋子煮開水




水滾後放入魚丸
因為兩種都是魚丸,所以一起煮味道不會衝突




放完於完後馬上放入薑絲一起煮




再次滾的時後,放入少許鹽巴調味
再灑點胡椒粉(隨個人習慣)



接著蔥白先放下

關火前再放入蔥尾(青色)



再滾30秒,魚丸湯完成~




因為只有2個人要吃,所以煮的有點少
這次薑絲和蔥放的有點多
湯有點辛辣>_<
但還是能喝出海鮮湯的甜味唷~




先來吃吃看【墨魚八爪魚丸 】
沒有添加防腐劑,安心~
介紹說裡面有上等魚漿、章魚、花枝與魷魚
因此每一顆裡面都有扎實飽滿的餡料,
章魚、花枝與魷魚一同在嘴內舞動,
口感充滿層次,口口Q彈!
還有咬下去滿口海鮮甜味
有淡淡的香味又不會腥,讚!



再來吃的是【墨汁墨魚丸】,第一口咬下去
媽呀!也太
Q彈了吧!比前者更甚!

繼續多咬幾口,真的很有嚼勁!
不愧是採用上等魚漿、花枝與墨魚粉製成的
用料實在,又沒加防腐劑
比前者,有更濃郁的鮮味
每口真的都有海味~
且同樣沒添加防腐劑,吃的超安心
家裡小朋友來吃也很放心呢~ ^_^



另外一餐,同樣是煮丸子湯,但煮的是貢丸湯啦!

因為它是豬肉製成,和海鮮的魚丸口味不同
所以兩者分開品嚐,比較能嚐出滋味
(當然,要來個丸子大雜燴也行啦!)XP

只有貢丸湯感覺有點空虛,所以決定煮<蛋花貢丸湯>
因為是煮2人份,所以加一顆蛋
但要稍微打散



前面烹調方法相同,就不再敘述
但豬肉丸子我沒有加薑絲
而雞蛋是在丸子滾後,灑蔥花前加入
再刺滾後,但熟了,即完成啦~




完成




【原味貢丸】是採用台灣國產豬腿肉
吃起來有一種很天然的豬肉香
照片中白白的不知是啥成份
反正讓貢丸吃起來口感更有層次,也挺彈牙~
而且肉汁鮮美飽滿,咬下去有啾C的感覺
但相對的比起魚丸,就稍微油一點
所以煮食時強烈建議別再加入油脂囉!
因為光這樣就很香啦~
人家是-炒菜不必放肉絲
它是煮貢丸湯不必加油脂~^_^



下面這張照片本來要呈現的是湯頭
貢丸湯和魚丸湯清爽的湯頭不同
煮完後的湯是有點白霧白霧的
所以感覺叫濃郁一點唷~




好啦~啾啾-0的嚐鮮到此結束。
純粹個人口感分享、抹收錢ㄝ,其它帥哥美女吃了不認同,別來找我唷!
本台文字皆自己辛苦敲打出來,照片也是手殘發抖才拍出來,雖不是曠世鉅作,也是血淚之作,喜歡推薦一下,別胡亂盜用抄襲呀!剛溫捏~

回個人新聞台看更多好文
vovo16526 (vovo16526)
積分 : 253
2017-05-17 15:35:28 發表
2

TOP

回應 問題回報
zhaocaimao (zhaocaimao)
積分 : 155
2017-05-18 02:12:09 發表
3

TOP

回應 問題回報
共1頁
1
瀏覽方式:
上一個話題 下一個話題 友善列印轉寄 字級 :