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[日韓料理]革命家 東區16巷內超有梗的韓式無煙串烤店

Cevilla(大姐姐) (cevilla)
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2017-06-14 23:37:25 發表
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攝影及文字編輯  /  cevilla

東區216巷異國美食滿檔,想吃各國好吃美食來這裡準沒錯。最近又有一家新開的韓式燒烤店~【革命家】加入戰局,不過店內的烤肉方式超有梗! 而且還是無煙串烤喔! 吃完烤肉身體不會臭摸摸,馬上讓人猜到你剛吃完好吃的烤肉。



發現韓系餐廳的裝潢,大多是黑底黃字非常鮮艷又顯眼。



下午時段有休息喔!用餐時間每桌是90分鐘,客人不多的話基本上不會趕人。



進門後櫃檯旁有很多可愛的牌子,可以和店家借來打卡,打完卡還能換一份免費的沙拉喔!



入口處設置的等候區(不用在外面風吹日曬喔!好貼心^^)。



店員領著我們往內走,大家有發現每個桌上都有一台特別的烤箱嗎?



這面牆的後面是洗手間很隱密吧!



鐵筒掀開裡頭可以放置個人隨身物品。




菜單




單點類串烤除了肉,還會提供蔬菜,每一串的份量都很大。除了單選外,也有套餐部分可以選擇。




當然有肉、就要有酒祝興一下,才會嗨囉!店裡頭也有一些韓國常見的燒酒和啤酒可以選擇( 貼心小提醒:喝酒不開車, 未成年請勿喝酒)。



最愛吃韓國菜了,桌上永遠感覺非常的熱鬧,還沒開始用餐就有免費小菜可以吃,而且還可以再續喔! 水瓶上還可以看到全智賢的照片,整個氣氛都像在韓國用餐一樣,韓味實十足 。



每天的小菜不一定,但是泡菜一定都有,泡菜不會很酸微辣帶點甜很好吃。小黃瓜泡菜及酸酸甜甜的白蘿蔔 也很好吃 ,另外還有麻油涼拌冬粉可惜略鹹了一點。



當然韓式特有的鐵碗筷一定要有的囉!而且還是要扁筷子,雖然不太好用,但是據韓國人的說法,扁筷子用來夾圓的東西,食物比較不容易掉。



包肉的生菜



韓國好喝的梨子和白葡萄汁,葡萄可以吃的到果粒( 冰塊是另外和店家要的,因為我們不習慣喝太甜的飲料)。




歐爸鷗膩手捏飯(小辣)



好可愛的手捏飯,竟然還是愛心形狀XD,上頭加的是韓國特有的拌飯辣椒醬。



有附手套方便抓飯或是把飯捏成一口大小都可以。




桌上很特別的烤箱兩邊都可以開啟。有看過食尚玩家莎莎在明洞介紹過的特別烤肉店,應該會覺得很眼熟,沒錯!老闆就是去韓國玩時覺得很有趣,所以回來改良開店。並且不停的做機器設計和測試改良,才完成的特別烤箱。



工作人員會過來,把加熱到火紅的炭火放在烤箱中間,烤箱底下會加水,這樣烤肉時就不會有煙產生(好聰明, 而且它不用插電 ) 。




將!將!我們點的肉串過來囉!是不是每一串都像巨人在吃的肉串,好大一根,而且又都很厚,肉串有事先處理過可以節省烤的時間 。




美女工作人員幫我們把肉串架到烤箱內,中間約2~3分鐘轉一次,烤到熟就可以吃了。




看油脂在烤箱內滴下來就覺的好療癒,而且用烤的還可以減油。



烤好的肉店員會拿到烤箱上保溫,然後剪成方便食用的大小。




革命五花肉串



剪好後會放到小鐵盤上,搭配彩椒 鮮豔的顏色,看起來超可口等不及想吃,但是相機要先視吃啦!



烤好的五花肉可以直接吃,也可以沾店家特製的三種醬料(革命秘製醬和風醬油加上碎洋蔥、釜山辣味醬、芝麻油玫瑰鹽醬)。 店員推薦五花肉因為烤得較乾,可以沾上特製的芝麻油沾醬比較好吃,不過因為肉質很好其實直接吃不沾醬就很美味,一點豬腥味都沒有,而且吃完覺得比牛肉還要好吃耶 。



歐多雞肉串



雞肉烤到整個皮乾乾脆脆, 店味道比較重的釜山辣味醬也很好吃,這個辣椒醬超百搭,味道很香、不會很辣超開胃。



鮮嫩陶板牛肉+革命五花肉串



雖然看起來會覺得五花肉很油膩!但是吃的時候一點感覺也沒有,而且兩種肉品擺在一起吃,五花肉真的大完勝,反而對牛肉沒什麼印象 。



招牌松阪肉串+蘭陽鴨胸肉串



第一次看到烤肉串的松阪肉這麼厚切,而且吃起來脆脆的超有彈性。



看起來像香腸肉串的是鴨胸肉。軟軟的有點類似火腿的感覺, 和我想像的鴨胸肉有點落差,大概前面吃到的五花肉太好吃了,後面的肉品就有點被比下去>< 不過革命家的肉品真的都很好吃。



季節時蔬串



打卡可以換一份沙拉,可是店家說前一天賣光了,所以換成蔬菜串給我們。



另外如果人多的話一個烤箱作業來不及,店家會在旁邊利用空的烤箱幫忙加烤,所以不用擔心人多要等很久的問題。



革命家-韓式炭火串燒烤
https://www.facebook.com/kmg87736088/
地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷8弄10號
電話:02 8773 6088
營業時間 12:00 - 23:00
交通:捷運忠孝敦化站三號出口,約步行1-2分鐘即可抵達(明曜旁巷子內)



★此篇為採訪合作文★  (每人飲食喜好不同,文章僅供參考)

17124花

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twbaby18 (twbaby18)
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2017-06-15 11:19:59 發表
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