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[食譜分享]宜蘭無菜單料理 饕家食藝

溫暖國國王 (jark810)
積分 : 1,861
回應數:1 / 瀏覽數:52
2017-06-16 01:59:08 發表
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梅雨季 又值鋒面  夾大量雨水  
大雨天 到宜蘭吃料理 
這家  據說廚師是五星級酒店廚師回鄉 


因為是中午 跟朋友選吃600套餐 跟我上次吃的 (不公佈店名)  整個就是缺乏驚喜
菜色太一般   不符合所謂的創意  可惜了... 





無菜單 饕家食藝   牆上布置現代  牆壁有海浪的感覺 




無菜單 饕家食藝  食器  帶點古趣 跟他的裝潢  有點反差






無菜單 饕家食藝






無菜單 饕家食藝   古早味的盤子   小時候辦桌的大盤 






無菜單 饕家食藝  第一道  北寄貝佐和風醬汁






無菜單 饕家食藝    旁邊鋪了魚卵 多一種層次






無菜單 饕家食藝   大拼盤  因為是兩人用餐 視覺上
不驚艷 





無菜單 饕家食藝  五味鮑片 






無菜單 饕家食藝   鴨胸





無菜單 饕家食藝   海蜇皮





無菜單 饕家食藝    生魚片然只有兩片  很新鮮





無菜單 饕家食藝  梅汁番茄





無菜單 饕家食藝   這一道比較特別 用紫山藥泥 白山藥泥 以及地瓜做成 裡面包著香菇的餡料 撒上炸酥的櫻花蝦  醬汁據說是農農雞高湯  是我覺得還算用心的菜色





無菜單 饕家食藝  鹹魚蒸飯






無菜單 饕家食藝   
鹹魚蒸飯(擺盤的花 重複了)





無菜單 饕家食藝 紅燒排骨魯透再烤  佐蜜汁 (可惜黑胡椒打壞了風味)






無菜單 饕家食藝 雞湯鮮筍 (  不過癮  還不如來碗筍湯  )





無菜單 饕家食藝  肉片離燉山藥  (湯太甜  也太鹹) 不夠清爽 





無菜單 饕家食藝  煎魚片  就是鱸魚乾煎  






無菜單 饕家食藝   水果


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vovo16526 (vovo16526)
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2017-06-23 13:00:17 發表
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