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[日韓料理]【大小通吃】宮坂割烹

福建魷魚 (uaik)
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2009-10-23 17:55:11 發表
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Itadakimasu,正式開動啦!

去過一趟日本,回來檳城,吃過很多日本餐,都找不回真正的日本味道。

其實有些失望,也知道餐館為了迎合本地口味,不得不妥協。

可是,今天,宮坂割烹卻讓我找回了真正的日本風味。

我感動於宮坂的堅持。在異鄉仍體現出日本人的精神。


精緻的茶杯,裝著熱騰騰的綠茶。


知道宮坂割烹已經有一段日子,餐廳門口總是擺放著日式料理食物供參考。我看了看店面,毫不起眼,也不曉得是日本人所經營,從來沒有想過踏進去嘗試。

一直到同事給他寫了全面的報導,才真正瞭解宮坂對日本食物的堅持精神。1993年,他帶著太太和孩子從長野市(Nagano)飛來大馬的吉隆坡,7年前才遷到檳城,也因此我才吃到了真正的日本風味。

我和好人阿雄特地來捧場。我們不約而同想點鰻魚蒸飯,最後他選了三文魚蒸飯。在等待的當兒,我便開始“工作”。餐廳和阿雄變成我的模特,乖乖地讓我攝入鏡頭。


擺設簡單俐落而整齊。

牆上有一些畫。

小小茶壺,像裝載著宮坂的思念。

這裡是宮坂料理刺身和壽司的天地。

日本的日曆。

阿雄當起侍應。可是,應該要弓著身子才對。

食物上桌了。阿雄迫不及待掀開。

嘩!好漂亮的三文魚蒸飯!淡而香,簡單而美味,每一口都恩寵著舌頭。阿雄這次無法挑剔,直讚好!

鰻魚蒸飯。味道甜甜的,鰻魚很新鮮,入口即化。

茶碗蒸竟也非常美味!味道清淡,簡單就是一種美。

小菜。

阿雄是一個好好先生。我們同是金牛座,可是我脾氣暴躁,他卻溫馴善良,個性極端。
他一點也不金牛。他樂於助人。他是我的好朋友。

用綠茶。干一杯。

最後,來吃雪糕。讓人心滿意足。

人不可貌相,餐廳也一樣。

宮坂割烹 Sushi Kappo Miyasaka
地址:397, Burma Road,10350 Penang.
電話/傳真:04-2266251(星期日休息)



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