[中華料理]『試吃』低卡低熱量 大福肉圓~

 
很開心白白能入選大福肉圓の試吃徵文活動..
收到肉圓時..
看了一下簡介..
白白就決定用這個標題..


除了4顆肉圓..
還附了一本說明..
還有4包特製醬汁..
還有4個塑膠袋..
塑膠袋是白白想不透為什麼要附の..





低卡低熱量 大福肉圓      容量：10顆/包(以包為單位) NT$300(葷)  350(素)    (白白拿到4顆肉圓試吃唷)

大福肉圓很貼心の有分葷食and素食..
所以要購買是不用擔心葷素問題..
拿白白這次試吃の是葷の..
看了4顆肉圓..
就很飽滿晶瑩剔透..





低卡低熱量 大福肉圓-特製醬汁包

大福肉圓很貼心の還附上4包特製醬汁唷..
保存期限到2010/10/19..





低卡低熱量 大福肉圓-說明

 
為什麼白白標題會取這個名字..
跟這說明有關唷..
雖然白白不清楚這一顆肉圓多少g..
寫信問了官方也沒回白白..
不過就先以100g來算吧..
肉圓100g才140大卡..
跟一般餐點比起來可算是低卡低熱量呢..






低卡低熱量 大福肉圓-製作流程
大福肉圓の製作過程可是很乾淨の呢..
官網有連結..






低卡低熱量 大福肉圓-創新吃法

官網也有提供幾種肉圓創新吃法唷..
白白這次是用清蒸and湯鍋の方式唷..





低卡低熱量 大福肉圓-冷凍時

剛拿出肉圓..
能看到肉圓其實還蠻大顆の..
面皮非常の晶瑩剔透..
還能看到裡面飽滿の內餡..




低卡低熱量 大福肉圓-高湯熬煮湯肉圓中

白白是用高湯來煮肉圓..
因為順便幫炭煮水餃吃啦..
白白用の是肉骨茶の高湯燉煮の..
當然事先已經燉好了..
白白直接先用高湯來煮肉圓..
所以沒看到其他配菜..





低卡低熱量 大福肉圓-湯肉圓

煮好の湯肉圓..
能看到肉圓皮很晶瑩剔透吧..
肉餡也非常飽滿..
再配上清爽の高麗菜..
整碗吃完非常有飽足感..





低卡低熱量 大福肉圓-湯肉圓成品

白白忘了先拍沒加醬汁の肉圓照..
不過能看到肉圓皮依舊很Q..
內餡超飽滿..





低卡低熱量 大福肉圓-湯肉圓內餡

將將..
內餡是不是超多の..
大福肉圓裡頭の筍干已經先切成丁狀..
肉餡也都是滿滿の瘦肉唷..
不過吃起來不會覺得乾澀..
肉圓非常のQ滑呢..




再來是用清蒸の唷..




低卡低熱量 大福肉圓-電子鍋蒸肉圓中

大家一定想說是用電鍋or蒸鍋蒸肉圓對吧..
白白用の可是一般煮飯用の電子鍋唷..
因為家裡沒有大同電鍋咩..
其實電子鍋也很好用唷..





低卡低熱量 大福肉圓-蒸肉圓成品

用電子鍋蒸出來の肉圓跟用高湯燉煮の皮感覺不太一樣對吧..
蒸の特別のQ..
不過燉煮の也不賴啦..
不過如果愛Qの口感..
白白建議用蒸の..





低卡低熱量 大福肉圓-蒸肉圓成品淋醬汁後

用蒸の淋上醬汁後..
整體感覺就不太一樣囉..
外皮非常非常のQ彈..





低卡低熱量 大福肉圓-蒸肉圓成品內餡

肉餡一樣是切丁の筍干and瘦肉餡..





心得：



雖然官方推薦用油煎方式吃..
因為這樣外皮會有不同の酥脆感且比油炸の還不油..
不過白白採用不同の方式吃..
整體來說..
不館哪種方式烹煮..
口感都很不賴唷..


白白覺得大福肉圓特製の醬汁很特別..
酸酸甜甜の..
因為白白個人吃辣所以不覺得醬汁會辣唷..


不過白白要說一下..
白白個人覺得筍干不太夠味..
如果淋上特製醬汁..
會搶走筍干味..


而且醬汁千萬別淋太多..
這是白白個人建議啦..
因為真の都覺得是醬の味道..
肉圓原本の味道真の會被蓋過..


不過整體上..
白白覺得大福肉圓真の很值得推薦唷..
外皮適中..內餡飽滿..
雖然不知道一顆肉圓到底幾g..
不過熱量一定比外面賣の還要低唷..


白白本來想購入肉圓..
不過大福肉圓是以包為單位..
1包有10顆..
這對白白來說有點多..
而且單買1包の運費一樣貴..
所以就暫時沒購囉..


有興趣の朋友能參考看看唷..





大福肉圓官網..


http://www.daifuku.tw/index.html