[甜品&麵包&點心]髒黑巧克力，再美味都枉然

 
髒黑巧克力，再美味都枉然

文/zen(按:真遺憾，連巧克力都淪陷了)

書名：巧克力禍心－誘人甜品的黑暗真相

作者：卡羅．歐芙

譯者：沈台訓

出版社：商務

沒想到，連巧克力都淪陷….

老實說，當我在書店看到《巧克力禍心－誘人甜品的黑暗真相》時，心情是很複雜的。這類型的書，光看書名和文案，我已經知道該書的方向，只是無知的我萬萬沒想到的是，除了名牌精品有血和工廠剝削勞工，速食產業的黑暗操作（低薪，枉顧肉類安全處理程序），童工，鑽石沾滿鮮血，咖啡豆剝削無數農民使其為奴，就連那叫人迷醉，連極權世界都得發放給人民(《1984》)以安定民心的巧克力都淪陷了，也被資本家無情之手指染，如作者所說「直接走入一個個可可農場上，然後就發現奴隸、奴隸、奴隸」。

充滿剝削與欺壓的可可豆產地

原來電視廣告中告訴你「只融你口，不融你手」，滿足女人美麗自信來源的巧克力，無論是便宜低價版本，還是高貴的手工頂級巧克力，其原料生產過程的背後，竟然充滿了剝削、欺壓。

生產巧克力原料可可的象牙海岸，到處都是被剝削的農民，甚至還有童工。無數資本家為了賺取巧克力的高額獲利，明知原料產地充滿著剝削與苦難卻假裝沒看見，且企圖掩蓋真相，只向世人傳遞巧克力美味且有意身心健康的訊息，對於煉成巧克力背後的無數破壞是隻字不提。

若不是卡羅，深入非洲象牙海岸，氣而不捨的追蹤可可農場的生產經營狀況，將之報導出來，我實在想都沒想過，那叫無數人迷戀喜愛的巧克力，竟然是以如此骯髒的手段煉成的！

巧克力工業的背後，慘酷的帝國殖民史

數十億美金產值的巧克力工業的背後，是一部不為人知的帝國殖民史，來自西歐殖民帝國的資本家，挾帶資金與技術和武力的優勢，強行脅迫(或利誘)殖民地投入種植可可豆，好提供資本家無窮盡的巧克力原料。在可可農場裡，到處是馬克思所說的異化，可可豆農夫勞苦工作一日所得，連最便宜的巧克力都買不起，更別說養家糊口，可可豆農夫們成了資本家用完即丟的靈魂。巧克力工業之所以發達無礙，全是仰賴這群始終被資本家壓在底層，翻身無望的原料供應者。

來自剝削與戰亂的美味，還能吃得安心嗎？

巧克力的甜味只能在有錢可以消費的資本主義市場散發，那些勞苦工作以種植栽培可可豆的農場裡，非但聞不到任何甜味，反而滿是苦澀滋味，可可豆的種植原本可以替其換得翻身致富，但因著資本家集體壓低收貨價格、壟斷貨源，當地政府貪污腐化，結果越努力種植可可豆，很可能變得越窮。

可可豆產地國甚至為了爭奪可可豆的利益而發動戰爭，無辜農民成為戰爭中的受害者，而知道太多巧克力工業骯髒黑暗內幕的記者，則莫名奇妙的人間蒸發。

國際貨幣組織或公平交易委員會在可可農夫的眼裡看來都不過是笑話，無法有效實際幫助其改善經濟生活。國際貨幣組織近年來的結構調整更是惡名在外，加深了窮國的經濟壓力是眾所皆知的事實。

至於公平交易委員會，卡羅說，雖以較高金額出售產品，但收入多用於支付組織運作，能夠幫助產地農夫改善生活的部份極為有限，只能算是可可豆農夫的慘勝。

其他像童工問題，雖然日漸受到國際人權組織與西方社會的關切，但在巧克力大廠的強勢行銷與媒體公關之下，許多該被認真討論的議題都被淡化，少數的慘勝果實被強化以安撫消費者躁動不安的靈魂。

你我都應該關心的巧克力問題

無論你是否愛吃巧克力，我想《巧克力禍心－誘人甜品的黑暗真相》都是本值得一讀的書，不吃的人別以為事不關己就不在乎，巧克力工業的黑暗面不過是現代資本主義諸多黑暗面的一環，了解它能幫助自己看見其他的黑暗面；至於巧克力的熱情擁護者則更應該來讀此書，如果你是巧克力的熱情擁護者，就應該在享受美食的同時關心那些遠在天邊，為了讓你滿足口腹之欲而附上生命做為代價的鄰人們的遭遇，只要願意多花點心思寫信給你的民意代表、政府單位與巧克力大廠，關切並監督你所吃的巧克力的製程與原料來源，要求提供沒有剝削與使用童工之可可豆，只要多一個人願意在此事上用心，就能多生出一份力量，幫助這些被壓落底的可可豆農夫爭取更好的待遇，不是很好嗎？難道你願意自己所吃的美味巧克力是如此骯髒且沾滿無辜人的鮮血嗎？