[甜品&麵包&點心]葉媽媽的鹼粽

    我有沒有說過，我有一個閒不下來的老媽…

    阿卿，是我老媽的名字。

    她每次在跟人家自我介紹她這個「卿」字的時候，都用”國務卿”的卿來告訴人家。這算不算是一種對自己身份有很高期許或者是企圖的另外一種表態。

    我有沒有說過，我老媽是個客家話說的比我還好的閩南媳婦…

    老媽出身在桃園大溪，是道道地地的閩南人，雖然少女時期曾經因為工作的關係有在中壢接觸到”海陸”腔的客家話，但嫁到苗栗來時，”四縣腔”的客家話對她來說，跟打擂吵架的聲音沒有兩樣。但是，她的一口流利客語卻一點都沒有洩露她閩南人的原生身份。

    我有沒有說過，我老媽是個天生的廚藝高手…

    老媽沒有受過任何關於下廚的專業訓練，也不曾在餐廳工作過。但她卻可以把在餐廳裡面只吃過一次的大菜端上我們家的餐桌，讓我們從小不用上餐館，就可以在家吃到外頭的山珍海味，就算作生意的爸爸要把客人都帶回家用餐，也總是都把客人的胃填得飽飽飽。

     過去一年，老媽除了忙著家裡的工廠生意之外，還要替弟弟照顧剛出生的小嬰兒，每天都沉浸在含飴弄孫的滿足裡頭。6月中，小朋友滿週歲了，老媽不必每分每秒都盯著小朋友，就開始動起了忙碌的歪腦筋。

      她說：「ㄟㄟ，女兒，幫我網拍，我要賣鹼粽。」

    賣吃的，是老媽一直以來的願望，但是年輕時幫忙爸爸打拼事業，又要忙著養我們三個小孩，除了過年過節的機會，可以大展傳統美食的廚藝功夫之外，她都沒什麼機會可以跟人家分享她自己做的傳統美食。

    老媽從奶奶那裡學了很多客家傳統的美食，不管是鹼粽、鹹粽、蘿蔔糕、年糕還是客家傳統菜包，統統都難不倒她。（我真是太有口福了！）

    這次她選擇先從鹼粽出發，歡迎大家多多捧場唷！