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[辦公室日記]酒店管理實習日記

魔女18 (twbaby18)
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2013-08-02 17:22:47 發表
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今天是我們旅遊管理專業進行酒店認知實習的第一天.
早上七點的時候我們幾個同學一起約好了在學校門口見,當時天還比較早,天色比較昏暗,清晨的風陰冷陰冷的.但是我們還是準時到了學校門口.其實呢,我是第一個到的,他們那些我就覺得沒有一個有我時間觀念強.在學校門口的公共汽車站台等了一會,38路車就來.我們一幫人上了車,原本比較奧空的車廂都人滿為患了.車一隻往前走,直奔迎賓路上神馬大酒店.二十分鐘後我們在離神馬大酒店不遠的公交站台下車,然後不行不到五分鐘就已經在神馬大酒店的地面上了.此時離之前老師要求我們到達的時間還早十幾分鐘,舒一口氣,JUST AWAIT.
八點,我們二十幾個人在老師的帶領下進入了酒店,來到了酒店南樓的一個會議室.在這裡見到了酒店的總經理,後來聽說他是河南省酒店協會的副會長,心裡激動,總算還見過這麼一個不大不小的酒店業人物嘛.和總經理在一起的還有幾個酒店的中層管理人員,什麼主管啊經理的,就這麼幾個人,加上我們學校的兩個帶隊老師,給我們的實習開了一個簡單的儀式.總經理的發言最長,講了很多神馬集團和神馬酒店的發展歷程,還有酒店文化啊什麼的,絕對是站得高看得遠的發言.沒辦法,我們只​​能在下面聽著了.在講完那些之後,總經理就腿說有個重要的會議要開所以先行撤了,果然是大忙人,一天不是這會就是那會.
在接下來的上午時間裡就只有人力資源部孫主管帶著我們了.她在兩個小時內講了很多酒店管理方面的細節問題,並且附帶真實案例若干,聽得我們這些FISH私痴若醉.好歹人家也是乾過多年的,我們這些可謂乳臭未乾,子曾經好像曰過,不可同日而語啊!好不容易挨到11點,酒店開飯時間到了……不管未來幾天在酒店會怎麼樣,飯總是要吃的,而且這還是四星級,倒想見識一下員工的飯菜怎麼樣.還好在後來飯菜還不是很令人失望,就權當是自己期望太高了吧.
吃完飯,按照酒店的安排,我們中午都是閒著的,知道兩點半才去會議室培訓.那麼一個中午的時間我們就只能待在那個專門為我們準備的會議室裡了.不去不知道,待時間長了才發現,原本以為在冬天開了暖氣的會議室會很值得休息其實是犯了脫離實踐的錯誤,因為一個中午暖氣給我們帶來的是熱,這是我們史料未及的,而且燈光和空氣讓我們在裡面更感到壓抑.鬱悶啊,這麼一個四星級的酒店,會議室居然造得如此這般,而且碰巧讓我切身體驗了一番,稀飯啊稀飯,以後一定要吸取經驗教訓.
好不容易終於到了兩點半,期間抽了半個小時去外面曬了會太陽才算感覺好了點.現在又有人來給我們培訓了,其實也就是一些部門的主管來給我們講一些各自部門的工作職責和要求什麼的,細節講了很多,也舉例,唯一不同的是很多很現實的細節問題都是學習課本上和老師都沒法告訴我們的,因此在這一點上我就做了很多筆記,也算是為了以後在酒店工作打好一點點基礎,因為在這之前我就已經明白了要想成為一個管理者必然要在基層有很豐富的經驗.
終於到了下午五點半,在我們自己都不知道什麼時候能走的時候,孫主管宣布今天的培訓就到此結束了,總算鬆口氣,其實知道明天的事可能會更多更麻煩,但那也等明天吧,今天在酒店的事就算完了,明天再說.
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