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[圖文創作]台灣薑‧薑母(又稱姜娘)

陳宏明 (ken19870128)
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2017-03-25 14:04:25 發表
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台灣薑薑母(又稱姜娘):

‧生長期約23年。

‧老薑未採收,留至隔年與新生成的子薑一併挖出。

‧薑母含有薑油烯有活血化瘀、抗發炎之效,有助維持健康。

‧薑母所含薑黃素(Curcumin),是一種能抑制環氧化酶-2COX-2)的植化素,而環氧化酶-2是一種誘導酶,會活化體內巨噬細胞,並充斥於發炎組織中,不僅會帶來關節炎、細胞發炎,甚至會導致癌症。

‧薑母除了可以防止血管增生、抑制癌細胞藉由血管增生而擴散,還可抑制血小板聚集,預防中風的發生。


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